摘要：目的确定并纯化罗汉果果实中的抑茵组分。 方法帝1备罗汉果干果的粗提物，并通过一种快速的颜色指示法检测其抗茵活性。罗汉果果实提取物对变形链球菌(s．m￡n)有很强的抑制活性。为了进一步分离活性组分及成分，通过HPLc对其进行分离，并通过上述筛选方法对不同组分的抑菌活性进行快速筛选，对有活性的组分通过血琼脂法进行验证

罗汉果果实瓤果圆形、卵形或短圆形，长4一7厘米，宽3一6厘米。具10条纵线。 罗汉果种子淡黄色，扁长圆形，边缘有不规则圆齿状缺。果期8一10月。 罗汉果虽为雌雄异株，但也有雌雄同株的现象。1979年在广西蒙山县发现有1株野生植株，开的花绝大部分是雄花，但有1朵雌花，不经人工授粉而结实。果近圆形，长3厘米，宽3. 3厘米

① 罗汉果果实采收，需要分批采摘罗汉果的果实从受粉作果到成熟，需 60-85 天，早期的果成熟期较短，中后期的成熟较长。罗汉果果实成熟的特征是果柄黄枯，轻捏压时有弹性。罗汉果的花期长，成熟期不一致，要分批采收。采收时是左手轻托罗汉果果实采收，右手用剪刀沿果皮剪断果柄。果实收回来后，放在阴凉通风的楼板摊晾令其后熟。 ②

罗汉果果实蝇学名Zeugodacusgaudatus(Fabricius)属双翅目，蝇科。是罗汉果果实的一种重要害虫。在我国南方分布很广，尤其是在永福、临桂等老产区发生普遍，为害严重。对瓜类和果实类为害十分严重。 　　 　　罗汉果果实蝇为害特点：使罗汉果未熟先黄早落。该病害主要是以幼虫为害果实，成虫将卵产于果中，卵孵化

葫芦烷三萜类 化合物是罗汉果主要的有效成分． 它们有共同的甙元 四环三萜。其甙元所连接的糖均为葡萄糖，甙类成分结构差异仅在于葡萄糖连接甙元的位置和连接糖的数目多少。 不同生长日龄的罗汉果甙类会发生变化．其中罗汉果甜甙V随生长周期增加．其含量也逐渐增加。坐果50 d以后，罗汉果甜甙V的含量增加较快，80 d达到最高值．而

1、罗汉果生长习性：罗汉果喜阴凉、昼夜温差大，无霜期长。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植物生长不良，15℃以下植株停止生长。 2、罗汉果开花习性：罗汉果母茹上棚后视管理程度不同，一般在2～4级侧蔓，四级侧蔓开花，气温在22.5℃～28.5℃，7～8月雌、雄花在早上6时半至7时开花，6月、9月气温略低