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罗汉果,能否成为肥胖者的福音?

日期:2021-12-24 来源: 字号: 打印

随着生活水平提高,含糖食品层出不穷,肥胖人群激增,数据显示截止2019年,中国肥胖人口已达到2.5亿,这一比例还在不断上升。摄入过量的糖是导致肥胖的真凶之一,还有诱发糖尿病的风险,想减肥就得减少糖量的摄入。

2016年版《中国居民膳食指南》中建议,人体每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在约25g以下。而市面上的奶茶,平均含糖量为每杯50g,并且所谓无糖奶茶均含有糖分;可乐、巧克力、甜点……一些备受欢迎的食品中含糖量都已超标,却不为人所知,这些超量的糖分摄入成为了“肥胖者”甜蜜的负担。

大多数人无法接受不吃糖,肥胖者也一样,即使糖给身体带来了健康负担,但是失去糖就失去了一种味道,再胖的人也无法彻底戒糖。事实上我们说的无糖,并不意味着不“无甜”,而在是食品中添加健康的天然甜味剂,代替传统人工甜味剂给予我们甜蜜的味蕾。并且,随着现在技术的发展,一些天然甜味剂的味道已经能做到与蔗糖味道相似,但是不参与人体代谢,不产生热量。

天然代糖——罗汉果

罗汉果在我国从被发现记载至今已有1300多年历史,在中医药上的应用已达百年之久。桂林作为“罗汉果之乡”,因其得天独厚的地理优势,产出的的罗汉果品质最佳。罗汉果果实富含丰富的甜苷,其甜度大约是蔗糖的300倍,但不会参与到人体的血糖代谢中,同时也不会产生任何热量,是目前世界上最理想的天然甜味剂之一。

罗汉果提取物甜苷作为天然甜味剂的一种,在口感上,罗汉果甜苷的甜味接近砂糖,满足了人们对味道的追求;在健康上,罗汉果甜苷萃取天然,减少了对人体大量的糖分摄入,罗汉果“药食同源”的特性,也决定了罗汉果甜苷具有的健康功能。真正实现了高甜度、无后味、 0卡路里、超低GI、无副作用,尤其对辅助调节肥胖及治疗糖尿病等具有很重要的作用,是肥胖者、糖尿病患者可长期食用的健康代糖。

图:罗汉果糖应用到饮料

目前,罗汉果甜味剂已经被应用到了很多产品中,其市场也在不断扩大,直至今日,全球市场上已推出5000多种使用罗汉果甜味剂作为代糖的产品,像统一、星巴克、可口可乐等食品巨头企业也在使用罗汉果甜味剂。用罗汉果甜味剂替代蔗糖,可供更多的肥胖者、糖尿病患者等在控制糖分摄入的同时也能享受到甜蜜,让健康与甜蜜生活共存。

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