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易泡茶:中国茶崛起的新契机

日期:2019-06-11 来源: 中国产经新闻报 字号: 打印

茶叶至今被视为中国的名片,但作为茶叶的发祥地,世界上最大的产茶国,中国至今没有在国际上叫得响的茶品牌。

“7万家茶厂才抵立顿一家。” 广东大印象集团总裁郑定平告诉《中国产经新闻》记者,2008年一篇调查报道称,中国7万家茶厂,每年生产总值仅300个亿,而立顿一家企业,一年产值就达230个亿。

一向崇尚传统文化的郑定平被深深刺痛了。

立顿之所以成功,一个重要原因是,立顿的袋泡茶很方便,为快节奏的现代生活所认可。郑定平表示。

而中国的茶厂,至今停留在“卖农副产品”的粗放阶段,尚未开始工业化、标准化生产。但是,完全模仿立顿的袋泡茶不是个好办法。郑定平非常清楚,大印象如果同样开发袋泡茶,即使售价更低,亦很难与品牌根深蒂固、同时身为袋泡茶鼻祖的立顿一争高低。

不可否认,使用袋泡茶喝茶,确实比中国传统的饮茶方式要节省时间。不过,即便使用袋泡茶,一般情况下,从清洗茶杯并进行消毒、从取出茶包到把每小袋茶包放进杯里、再到把开水冲进杯中,再加上喝完茶之后的洗茶杯、收茶杯,郑定平的统计结果是,总计耗时10分钟。

郑定平希望效率更高些,程序更简单些。

2009年7月,袋泡茶的升级版——“杯中带茶”的大印象易泡茶研发成功。外观上,易泡茶与普通纸杯相同,茶包被密封在茶杯下面,茶和杯一体,喝茶的工序变为“一泡即饮”,洗茶杯、取茶包等繁琐程序被省去,总计1分钟。

加工工艺领先的同时,郑定平直言,工艺难免被模仿,最重要的是打造独特的中国茶味道,“色,香,味,这才是大印象易泡茶的核心技术。”

“大城市病,即空气污染,很容易对民众的呼吸系统造成感染,容易形成慢性咽喉炎,要保护呼吸管道,最好的就是罗汉果,可以减少咽喉炎。罗汉果的糖分是植物糖,不产生热能,是最好的口感调味剂。”郑定平有些自豪。

10月份,大印象易泡茶试产试销,立刻受到消费者的青睐,并被业内人士寄望推动中国第二次茶业革命。眼下大印象易泡茶更是积极申报进入上海世博会,并计划在世博园小卖部开设一个大印象专卖店。(胡明钰)

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