材料： 罗汉果 半个，枇杷5两，红枣5颗，胖大海10颗，瘦肉半斤，生姜3片 做法：1.把材料洗净，准备好，在温水中放入瘦肉，罗汉果，怕怕，红枣 2.加热20分钟左右，在放入胖大海，生姜，加热10分钟左右 效果： 枇杷可以清肺，除肺燥，化痰，止咳，可以预防咳嗽感冒 胖大海对咽喉有益，若声音沙哑，咽喉肿痛，都有帮助 而生姜可

有朋友在问， 罗汉果 这么便宜，又有这么多好处，那我长期食用会有什么副作用吗? 答案是绝对没问题，因为它是无毒的，具体原因如下： 罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。 营养丰富，有抗衰老、抗癌及益肤美容、降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥

由于 罗汉果 中含有大量糖分，比蔗糖还要甜300倍，那么就有人问了，患有糖尿病的人能否食用罗汉果？答案是可以，下边来简单说下理由。 先说下糖尿病的病因，糖尿病人并非身体含糖量多，而是血糖无法正常转化为热量供人体利用，所以血糖含量高，人却越来越消瘦。其实我们每天吃的食物中，包括大米，面食中都有淀粉类糖分，而

罗汉果是驰名中外的广西特产药材。果实含罗汉果昔（其昔元属三菇类）果糖及多种氨基酸。 罗汉果药用具有清热润肺、止咳、消暑解渴、润肠通便的功效。可用于治疗伤风感冒、咳嗽多痰、暑热、胃热、便秘、慢性咽喉炎、慢性支气管炎、口干舌燥等病症。味甘，性凉。归肺、脾二经。 罗汉果药用还能补血和促进肠胃机能。罗汉果的块

七十年代以来， 国内外对罗汉果中的各种罗汉果有效成分进行了初步研究， 并已确认了它们的结构、 食用安全性和开发价值 ， 并且关于罗汉果成分测定研究方法也是多种多样、 各有特点， 近几年国内外关于罗汉果成分分离的研究有以下一些方法。 罗汉果甜甙是罗汉果中的主要甜昧物质， 是极有价值的成分， 因此它的分离测定特别

罗汉果成分一直未引起国人的注意和研究。虽然罗汉果作为我国的传统植物．有着悠久的栽培厉史，但因其在很长一段时期里都作为一种配方用药， 实用价值得不到体现．罗汉果成分中主要含约 1 ％强甜昧非糖物质三萜类成分罗汉果甙( Mo g r o s i d e ) 、 1 O ％左右的蛋自质、 约 l 5 ％的游离糖， 另外还有少量甘露醇和黄酮甙等

罗汉果毒性试验 用81．6％罗汉果甜苷对小白鼠进行急性毒性试验，LD5010 000 mg／kg； 用标准伤寒沙门氏菌做Ames致突变试验，罗汉果毒性试验结果为阴性；3．0 g／kg(相当于人上海中医药杂志2006年第40卷第11期SH．J．TCM Nov．，2006；Vo1．40 No．11用量的360倍) 罗汉果毒性试验灌胃4周，对家犬的血液学指标、肝肾功能、血糖

蛋白质、氨基酸类 罗汉果化学成分 罗汉果的干果含有蛋白质7．1％ 7．8％．在其水解物中，除色氨酸未被测定外，18种氨基酸齐全．其中8种为人体必需氨基酸，可见罗汉果有一定的营养价值。 黄酮类罗汉果化学成分 利用反相高效液相色谱法，通过分析样品保留时间定性证实了罗汉果中含有黄酮甙元山奈酚．并首次发现含有黄酮甙元槲

葫芦烷三萜类 化合物是罗汉果主要的有效成分． 它们有共同的甙元 四环三萜。其甙元所连接的糖均为葡萄糖，甙类成分结构差异仅在于葡萄糖连接甙元的位置和连接糖的数目多少。 不同生长日龄的罗汉果甙类会发生变化．其中罗汉果甜甙V随生长周期增加．其含量也逐渐增加。坐果50 d以后，罗汉果甜甙V的含量增加较快，80 d达到最高

罗汉果应用 与食品饮料行业： 罗汉果应用于饮品的好处：罗汉果用开水泡当茶饮用，味道甘甜。有的制成罗汉果冲剂，作为饮料饮用。 罗汉果应用于食品甜加剂：如罗汉果甜苷，是罗汉果的甜味成分，水溶性好，可作为食品添加剂。罗汉果甜苷为天然物质，并且同等质量的罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的200--300倍，就算糖尿病病人也可食用