罗汉果的果实、根和叶等部位都含有与罗汉果皂甙的母核(葫芦烷四环三萜)类似的化合物，因此，罗汉果的综合开发、研究潜力很大。罗汉果中的甜昧物质罗汉果皂甙作为一种低热量甜味剂．
罗汉果其味道新颖、口味纯正及独特的保健功能而深受人们的喜爱。罗汉果皂甙在用作甜味剂方面具有广阔的发展前景．如果能在无糖型甜味剂加工方面深入研究，其前景是非常可观的。罗汉果皂甙类似物的化学研究已得到广泛深入开展．但药理活性的研究还较少．有待于进一步深入探讨。
抗氧化活性作用 罗汉果提取物具有抗氧化活性作用．能有效地清除自由基、减少红细胞溶血的发生及丙二醛(MDA)生成，罗汉果皂苷是提取物中主要的抗氧化活性成分。
活血化瘀作用 罗汉果黄酮具有一定的抗血栓形成、抗血小板聚集、降血脂、抗凝血等活血化瘀药理作用。
止咳祛痰作用 罗汉果水提取物对浓氨水或二氧化硫诱发小白鼠咳嗽均有明显抑制作用，可增加小鼠气管酚红排泌量和大鼠气管排痰量，有显著祛痰作用