罗汉果炒海参

罗汉果炒海参是一道口感嫩脆清爽，味道极佳的美味，用到的材料有
主料：罗汉果20克 苏打粉25克
配料：淀粉3克 芹菜10克 草菇30克 冬笋45克 荸荠100克
做法是：
1. 将罗汉果砸碎放入盆内，加入清水50毫升，用筷子搅拌
2. 将苏打粉用温水50毫升化开倒入盆中调匀，然后捏成海参状
3. 捏成海参状后放入冷水中浸泡两天，取出控尽水分，切成片
4. 切成片后的海参再放入清水中泡至无苏打味
5. 水发草菇去蒂，荸荠去皮切片
6. 芹菜洗净后，切成寸段
7. 冬笋去皮洗净，切片
8. 炒锅洗净加热，倒入花生油烧热，放入姜丝煸炒出香味后，再加入“海参片”、草菇、笋片、荸荠片炒熟
9. 再加入味精、酱油、精盐，调好口味后，用水淀粉勾芡，随后撒入芹菜段，翻拌均匀，放入香油，即可装盘上桌。
用罗汉果炒海参不仅美味，而且由于罗汉果的功效，绝对是绝佳的养身菜