【专利名称】：南瓜、苦瓜、罗汉果复合果汁生产工艺
【申请号】：200310111502
【公告号】：0000000
【公开号】：1545942
【申请日期】：20031128
【公告日期】：00000000
【公开日期】：20041117
【授权日期】：00000000
【授权公告日】：00000000
【专利类型】：发明专利
【国际分类】：A23L 2/02
【申请人】：南宁领标生物技术有限责任公司
【国家省市】：广西(45)
【地址】：广西壮族自治区南宁市高新区科园大道高新区生物产业孵化园4号楼
【邮编】：530003
【发明人】：黄启标、梁炜杰、李岳、韦用琼
【代理人】：黎明天
【代理机构】：南宁市专利事务所(45106)
【代理地址】：广西壮族自治区南宁市淡村路5号(530031)
【页码】：3
【附图】：0
【权利要求数】：1
【权利要求】：
一种南瓜、苦瓜、罗汉果复合果汁生产工艺，采用将南瓜、苦瓜、罗汉果分别破碎、打浆、榨汁、过滤、复合制得，其特征是：
①三种原料南瓜、苦瓜、罗汉果的重量比例为：０．１～１．５∶１∶０．０１～０．２
【摘要】：
本发明提供一种南瓜、苦瓜、罗汉果复合果汁生产工艺，分别将原料南瓜、苦瓜、罗汉果进行破碎、打浆和榨汁、过滤。然后通过微滤膜去除菌、滤液用反渗透浓缩膜浓缩，得到浓缩液，最后将三种浓缩液复合，采用无菌冷灌装方法，得到具有较高活性、风味较好的复合果汁。三种原料南瓜、苦瓜、罗汉果的重量比例为：０．１～１．５∶１∶０．０１～０．２５。本罗汉果复合果汁的特点是不经过加热，全部生产过程采用先进的膜浓缩技术，再经过科学复配而得到。三种原料均为食品，而且是同一科的果实，其营养成份独到，具有降血糖作用，不仅适合所有人群食用，也是糖尿病患者食用的健康食品。