【专利名称】：一种低热量罗汉果糖及其制造方法
【申请号】：200410022754
【公告号】：0000000
【公开号】：1582701
【申请日期】：20040604
【公告日期】：00000000
【公开日期】：20050223
【授权日期】：00000000
【授权公告日】：00000000
【专利类型】：发明专利
【国际分类】：A23G 3/00、A23L 1/09、A61K 35/78
【申请人】：何伟平
【国家省市】：广西(45)
【地址】：广西壮族自治区桂林市八里街经济技术开发区富华工业园
【邮编】：541213
【发明人】：何伟平
【代理人】：马兰
【代理机构】：桂林市专利事务所(45107)
【代理地址】：广西壮族自治区桂林市文明路市科委二楼(541002)
【页码】：3
【附图】：0
【权利要求数】：1
【权利要求】：
一种低热量罗汉果糖的制造方法，其步骤如下：
１）选取５０～３００重量份新鲜罗汉果或是以５０～３００重量份新鲜罗汉果制成的干罗汉果；
２）把罗汉果洗净破碎，水提，合并水提液并过滤；
【摘要】：
本发明公开一种低热量罗汉果糖，本发明还公开这种低热量罗汉果糖的制造方法，其制造方法的包括下述步骤：选果、破碎——水提——过滤——吸附——洗脱——浓缩——干燥——混合——包合重结晶——干燥，得成品。由于发明低热量罗汉果糖，是将罗汉果经过水提，分离去掉不溶性等杂质后，再通过洗脱、浓缩、干燥等工序，得到一种罗汉果甜甙含量相对较高的罗汉果提取物，然后再与植物多元糖醇包合重结晶而成，其成品不易吸潮，水溶性好，无任何毒副作用，是一种可长期食用的低热量产品，完全可代替蔗糖等高热量物质用于各种食品、饮料的加工及家庭烹调，更适合糖尿病、肥胖症、心脑血管患者及不适宜食用蔗糖等高热量物质的人们的理想代糖食品。