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安神补脑红豆罗汉果炖牛脑汤

日期:2020-02-10 来源: 中国罗汉果网 字号: 打印

这款汤品没融合了红豆香气和罗汉果甘甜,又没油脂,清甜祛火安神,牛脑炖煮后口感滑滑的像绢豆腐鸡蛋羹那样,小朋友也很喜欢哦!

用料 :牛脑半副、罗汉果1/6个、小红豆一把、生姜三片、白胡椒粉1克、盐适量、米酒料酒两勺、红枣五颗、枸杞20粒左右

安神补脑红豆罗汉果炖牛脑汤的做法 

1、牛脑清洗后,泡一下水,泡到血水出来再换水冲一下;

2、筋膜用牙签慢慢挑掉;

3、把所有原料放进铸铁锅或者砂锅或者养生壶里,炖煮一个半小时到两小时,用高压锅也可以,以红豆煲到稍微裂开为止。

小贴士

牛脑的处理上,泡血水以及放白胡椒粉和米酒的作用就是去牛脑的牛腥味,所以泡水要泡干净,白胡椒粉和米酒也不要吝啬,可以多放一点。

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