罗汉果网--罗汉果交易市场旗下网站【提供最新的资讯、全面的罗汉果知识及罗汉果大宗采购服务】
客服热线:4001-0773-66 17777341525

用零卡糖制作糖醋排骨,健康又美味

日期:2019-11-06 来源: 罗汉果网 字号: 打印

糖醋排骨是一道老少皆宜的菜肴,选用上好的猪小排、经过特殊的烹饪制作而成,肉质鲜嫩,色泽红亮油润,色香味俱全。在食欲不振的时候吃这道菜保证食欲大开。

做糖醋排骨会用到白糖,今天我们用无热量、不会影响人体血糖的零卡糖代替白糖,既健康又美味。零卡糖是近年来兴起的代糖品,用罗汉果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇制作而成,甜度是蔗糖的两倍,无热量,不会影响体内血糖的升高,也不会造成肥胖,可以放心食用。

零卡糖其中的成分之一罗汉果甜苷是罗汉果的提取物,是罗汉果中的天然甜味成分,该成分安全无毒,具有甜度高、热量低的特点,其甜度为蔗糖的300 倍,在功能性食品中可作为蔗糖的替代品,尤其适合糖尿病的防治。

罗汉果甜苷结构为葫芦烷四环三萜类化合物,近年研究显示罗汉果甜苷不仅具有护肝,增强免疫力、消炎、抗疲劳、镇咳等生物活性,还具有显著的降糖功效。罗汉果甜苷是一种完美的代糖品,对身体有益无害。

下面来学一下用千烨零卡糖制作的这道糖醋排骨吧!

准备材料:猪小排250g、小葱10g、姜10g、盐1g、香醋5ml、老抽10ml、料酒10ml、食用油10ml、白芝麻3g、零卡糖适量

制作步骤:

1、排骨焯水煮熟;

2、热锅,倒入食用油,放入葱、姜煸出香味;

3、再倒入排骨及醋,料酒、老抽;

4、翻炒后,加水没过排骨,放入零卡糖;

5、大火烧开,改小火慢炖;

6、出锅前再次淋入香醋提香,使口味更丰富;

7、放盐,转大火收汁,装盘后撒入白芝麻即可。

大家看完步骤赶快进厨房自己动手操作一番吧!今天这道菜特意选用零卡糖代替传统的白糖,用焯水的方式代替油炸,用慢炖的方式上色让排骨更加入味!健康又美味哦~

相关文章


热点新闻榜

热点问答