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秦永德:有机健康——罗汉果的品牌发展之路

日期:2019-12-26 来源: 中国罗汉果网 字号: 打印

细数光阴,我深耕在农业领域已经十一年,在做农业之前,我是业内小有名气的互联网专家,因深爱农业,毅然放下了别人眼中的高科技,转行农业,当时是不被朋友们所能理解的。

选择农业,一是我比较看好这个行业,这个行业有很大的发展空间,二是我对桂林这个城市比较有感情,这个城市不但山水甲天下,还拥有许多令人羡慕的自然资源,甚至有些资源是独一无二的,诸如罗汉果、绞股蓝、白果等。

最终我们选择了罗汉果,罗汉果是桂林名优特产之一,有东方神果之美誉,又叫长寿果,95%以上的罗汉果产自桂林永福及周边地区。成熟的罗汉果,味美香甜, 据《中华大药典》记载,罗汉果有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血糖的作用,罗汉果并被国家卫健委列入《药食同源食品目录》,常饮无副作用。现代医学研究证明,罗汉果在防治高血压、高血脂、肥胖症方面有突出的表现,罗汉果含有丰富的甜甙,较蔗糖甜300倍,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果有清热凉血,润肺,滑肠排毒的作用并可驻颜,是减肥果品。北京农学院教授发现,罗汉果中的部分三萜化合物对癌细胞有杀伤力,并具有阻滞细胞周期、抑制肿瘤细胞转移等功效,这为未来开发预防和治疗肿瘤药物提供了新思路。可以说罗汉果是大健康趋势中的宠儿,蕴藏千亿、甚至万亿的市场机遇,这是一个选择大于努力的时代,选择很重要。

专注于罗汉果数十年,算是小有成就,目前,千烨集团发展成一家集团化企业,与当地国资混改成立合资公司,联合运营2.98平方公里的中国罗汉果小镇,在香港、北京、山东、浙江、泰国均成立了营销分公司,罗汉果终端产品研发及销售均位是行业第一,起草罗汉果地方标准7项。

总结我们在发展罗汉果品牌之路的经验如下:

一、原料保障:有机、安全是做好产品的基础

发展农业,发展大健康,首要因素一定是原料一定是优质的,有机更好。

企业初期,我们就建立了自有的罗汉果基地,主要为了得到罗汉果标准化的管理规范及成本数据,通过这个过程,懂得的东西越多,更加意识到原料控制的重要性,遇到朱安妮老师之后,在她的叮嘱下,坚定了我们做有机的决心。

于是,我们成立分公司专门做有机罗汉果的种植,基地选择在中国长寿之乡的永福,也是中国罗汉果之乡。有机罗汉果基地环境优美,以致于许多客商在参观基地之后,都感叹桂林的山水之美,赞誉我们的罗汉果吸收天地之灵气,果然是喝山泉水长大的神仙果。基地顺利通过有机认证,国际检测机构SGS的检测报告:500多项农残零检出,铅镉铬等重金属零检出。

有了好的原料,千烨罗汉果逐步成为优质罗汉果的标杆。

二、利益共享:建立利益共同体的合作社发展模式

与国外相比,我国农业的一个典型特点就是小生产大市场,生产者以散户为主,缺乏有效的组织管理。农产品企业需要面对千千万万的个体农户,管理就不能仅停留在企业内部,还要延伸到农户。经过了长期的试错和摸索,千烨公司探索了“公司+协会+专业合作社+基地+农户”的管理模式。

我们建立了与种植户利益共同体的合作社发展模式,只有确保种植户的利益,才能成为可持续发展的农业。我们以种苗、农资、现金的方式入股种植户,同时推行标准化管理,为规范罗汉果生产全过程,从源头上控制罗汉果的质量并和国际接轨,以达到罗汉果的质量“真实、优质、稳定、可控”的目的,千烨公司大力推行GAP种植标准。推广科学种植罗汉果,严格控制农残及化肥,是罗汉果产业发展的趋势,也是罗汉果产业可持续发展的客观要求。目前,千烨公司自有罗汉果种植基地300亩,在永福、临桂、龙胜等地发展5个农民专业合作社,发展社员种植罗汉果6000余亩。

值得分享的是,多年来我公司获得的扶贫政策、农业补助等都是全部发给各合作社,这也是获得社员们比较认可的一个举措。

三、科技创新:新技术取代老工艺

和大多数水果一样,新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天,将其烤干以便储存、运输及交易。传统罗汉果的干制方式通常用火烤,由于柴火较难控制火候,烘烤出来的罗汉果常因烤焦过度而卖不出好价格,同时还损坏了其营养成分,食用时有焦味、药味,口感也差。

如何做到在干制过程中既不焦又不损坏罗汉果的营养成分,成了多年来干果制作的难题。千烨公司要做大必须走品牌之路,罗汉果鲜果脱水是当前最需要解决的问题。罗汉果烘烤过程最大的难度就是温度的控制,通过大量的试验和摸索,千烨人以计算机为手段开发出恒温抽湿烘烤设备,利用微电脑控制恒温干燥系统,精确控制罗汉果干制过程中的温度和湿度,彻底杜绝烤焦现象,确保果品的营养和自然清甜的原味。

这一技术革新,被业界称为“罗汉果产业革命”的来临。至此,彻底告别了烟火时代的罗汉果,也迎来了一个崭新的“千烨时代”。千烨公司在2014年新上的真空低温脱水罗汉果示范生产线又将罗汉果的加工提升了一步,在真空状态下,以41度的低温对罗汉果进行脱水,保持了鲜果的口感及98%以上的营养成分。

四、优势清晰:说得清楚产品的优势

把控得住产品质量是良心,说得清楚产品优势是水平。

企业有了好产品,关键是在于销售,销售关键在于说清楚产品本身的优势,不要企图用专业去告诉客户“狼狗和哈士奇的区别”,我们要如何来表达产品优势,一句话怎么表达,30秒怎么表达,3分钟怎么表达?产品的优势包括产品功效,产品的生产环境、产品的生长过程。精挑细选、精细加工的过程。做的专,说得“偏”,用通俗的语言、用感性的表达、用幽默的方式、用走心的句子、用身边的实例、用记实的形式来阐述产品的优势。简单,通俗易懂,让消费者听懂了,产品自然就好卖了。

罗汉果过去销售得并不好,因为消费者缺乏对它的认知,目前罗汉果已经被广大消费者接受,它最大好处就是食药两用,无副作用,功效很多,天然甜,口感好,无地域差异,经过复杂之后的简单,大道至简,我们营销罗汉果的公式为:罗汉果=润喉清肺果=长寿果=天然健康糖

罗汉果=润喉清肺果,罗汉果的主要功效是润喉清肺。

罗汉果=长寿果,罗汉果含有清除自由基的作用,有延年益寿的功效,桂林当地有400多个百岁老人,食用罗汉果就是他们最主要的养生手段,在当地又有长寿果之称,我们将其定位于长寿果,广告词为:长寿的人都喝它,朗朗上口,也容易被消费者记住。

罗汉果=天然健康糖,从罗汉果中提取的甜苷是天然的甜味剂,零卡路,不影响血糖变化,是天然的健康放心糖。

而千烨是罗汉果行业的领导者,是罗汉果行业供应链的顶端资源拥有者,最终我们要实现罗汉果=千烨。

五、品牌管理:没有品牌模式发展农业是没有未来

在农业领域耕耘多年,千烨公司提出发展现代农业的标准,争取成为现代农业的引领者。千烨公司认为现代农业必须具备:品牌化、标准化、信息化、规模化、产业化、科技化、文化包装。农业领域目前缺乏品牌,没有品牌就没有办法实现产品增值。千烨公司通过综合优势发展成现代农业的品牌企业,通过文化的定位、文化的表述、文化的传播,把产品、产地、企业、科研等优势传达于消费者。只有标准化、科技化、信息化才能真正保障现代农业的竞争力,才能最终规模化、产业化。

六、目标管理:阶段性实现企业目标

千烨公司整个发展过程为:第一阶段从无到有,依托电子为手段解决农产品销售问题,以科技为手段觖决了罗汉果的加工问题,主要目标客户为大宗采购及原料供应,以GAP标准建立罗汉果种植示范基地。

第二阶段从有到优,通过有机罗汉果认证,获得“自治区罗汉果标准化示范基地”认定,拓展罗汉果产品线的宽度和深度,包括罗汉果养生茶、罗汉果袋泡茶、罗汉果仁、罗汉果粉、罗汉果甜苷、罗汉果零卡糖,并相继成立了香港、湖南、北京、浙江、山东等地千烨公司。

第三阶段,就是现在开始,我们追求的是优秀到卓越,依托燕京集团大力发展罗汉果饮料,发展罗汉果养生茶及袋泡茶,发展罗汉果零卡糖、罗汉果复配甜味剂,发展罗汉果及相关固体饮料,成立农业孵化器,通过集团化完善产业链,快速发展,成为农业行业的卓越企业,并实现上市计划。

七、企业战略:前瞻性的战略规划是企业的灵魂

企业的远景实现除了营销还必须深入做产业链。只有通过产业链,才能对产品质量和数量有保障,一颗优质的罗汉果必须具备7大主要环节:来自无污染的产地,优质的品种,科学种植,严控农残,采摘成熟果,控制后熟,先进的加工工艺,防潮的包装措施。任何一个环节都尤为重要。

站在别人的角度上去规划产业链,所有的困难才能够迎刃而解。个人认为和谐很重要,要让产业链里的每个人实现共赢,这才是一个健康的产业链。产业链还包括农资、罗汉果衍生产品等,原果一旦被认可,其衍生产品自然就能被市场接受。目前公司罗汉果干果、罗汉果养生茶、罗汉果袋泡茶的基础上,推出罗汉果果粉、罗汉果甜苷、罗汉果含片、罗汉果饮料等系列罗汉果产品。

食品安全问题频出,是农业行业的危机也是机遇。作为企业家本着良心、责任心去生产好产品,势必受到消费者的欢迎。食药两用无副作用,人们对健康饮食的意识越来越强,中国人的腰围在增粗,血压高血脂高血糖高,这都是我们的机会。千烨公司给每个罗汉果产品都弄上条形码,可以对每颗罗汉果进行“追根溯源”,了解到生产源头及更详细的质检报告,让每颗罗汉果都有了“身份”。

千烨罗汉果产品——甘鲜神果

千烨罗汉果零卡糖

千烨罗汉果示范种植基地

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