中国罗汉果网--中国罗汉果交易市场旗下网站【提供最新的资讯、全面的罗汉果知识及罗汉果大宗采购服务】
客服热线:4001-0773-66 17777341525

甜美之间抉择,品味&健康,世界安得两全法?

日期:2019-11-14 来源: 罗汉果网 字号: 打印

在《上瘾五百年》一书中,作者考特莱特一针见血地提出:假如你想赚钱,要挑一个可靠的坏习惯。

于是,想赚钱的商家如过江之鲫。纷纷站在各自的瘾性角度,通过市场定位的包装,涌入了市场,却枉顾了这个坏习惯有多恐怖!

正如电影所言:

糖,一个多么甜美的词汇啊!

却如披着天使外衣的恶魔,正在对着你微笑:

好在,如今的情况已然转变:世界卫生组织已经把糖和烟、酒并列为肿瘤的三大诱因,过量摄入糖的危害逐渐受到重视。

但是,仍就有很多企业却选择了视而不见,置若罔闻!

直到《正在被奶茶毁掉的中国年轻人》一文将饮品推到了风口浪尖,这样的情况才有所收敛。但是,更多的却是止步于用牛奶和新鲜水果代替传统的奶茶粉,却再也不愿为之付出进一步努力的鸵鸟,却鲜有企业将“品味&健康之间的抉择”扛在自己的肩头。

于是,糊弄消费者的终将被消费者所覆灭。

成王败寇,却也成了商业美好的一面:哪里出现了痛点,哪里就出现了战机,谁先一步掌握了战机,谁就会成为行业未来的领导者。

在饮料界,最先行动起来的是可口可乐:在代糖产品尚未成熟之际,就分别于1951年推出了健怡可乐和1983年推出的新款健怡可乐;其后是百事可乐所推广的轻怡可乐,但是,缘于时代的原因,人工代糖并未真正获得消费者的信赖,无论是糖精还是阿巴斯甜,终在天然代糖的光环下,逐渐被消费者所遗弃。

近年来,天然甜味剂已相继兴起,争先涌现的甜菊糖、罗汉果甜苷,一转代糖的颓势,成为了受人热捧的对象。

诚如人们宁肯排数小时队也要买一杯的喜茶,所使用的代糖,便是甜菊糖。

据喜茶CMO 肖淑琴在接受采访时说,喜茶和供应商重新研发了新的甜菊糖品种,将茶饮中的冰糖浆从含糖量75克/100克,降到了4.5克/100克,卡路里降低了90%,并通过盲测,确定最后的配比,为的是保持和原先的茶饮口感完全一致。

根据市调公司 Mintel 的报告,2012 年,添加甜菊糖的产品还占不到全球代糖食品的 1/4,但去年 8 月份,这个数字已经达到 27%,超过了原本最被广泛使用的零卡代糖阿斯巴甜。

但是,甜菊糖存在着“先甜后苦”的口感缺陷,而罗汉果甜苷又因罗汉果产量的原因致使原料过于昂贵。

人们迫切需要一种食用更安全、口感更美好、价格更宜民的产品出现,这似乎又是一个鱼与熊掌不可兼得的问题。而千烨零卡糖却完好地解决了这个难点。如蔗糖一般的口感,天然代糖一般的安全,价格也更宜民。

品味&健康,这其实并非一个矛盾的问题,却是一个牵扯甚广的核心,中国有句俗话是“民以食为天”,相信大家会遇到更多难以舍弃的抉择,但是,科技在进步,时代在发展,以往的“世间安得两全法”,或许换个角度,便是世间终有两全法,不负如来亦不负卿。

相关文章


热点新闻榜

热点问答