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不同的温度储存会对生鲜罗汉果有影响吗?

我来答 2019-10-01
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罗汉果网 2019-10-01

罗汉果鲜果常温自然贮藏期限为5~8天, 且罗汉果为呼吸跃变型果实。温度是农产品采后生理最重要的影响因素,低温贮藏仍是保鲜最常使用方法之一,不同果蔬生理机能各异,冷藏温度也不尽相同。温度过高则采后代谢旺盛,温度过低则可能出现不可逆冷害现象,均不利于罗汉果品质的保持。

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