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| 劣质罗汉果 | 合格优质罗汉果 | 千烨新型优质罗汉果 | |
| 选果 | 罗汉果品种较为落后，存在不成熟的嫩果 | 桂林本地产，优质罗汉果品种，成熟度高。 | 桂林本地产，优质罗汉果品种，成熟度高。 |
| 外观 | 绒毛少，外观有破裂现象，或存在斑痕，或烤焦，果皮为深棕色或黑色，嫩果果皮粗糙无光泽，手感轻。 | 罗汉果干果外观棕褐色，完整，不裂不破，绒毛多。 | 罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂不破，绒毛多。 |
| 果心 | 不成熟的果子果心发白，要么果肉呈深棕色或黑色，具有焦糊味和药臭味。 | 果心不发白，不显湿装，基本无烤焦现象。 | 果心浅黄色，不发白，不显湿状，完全没有烤焦现象。 |
| 干燥工艺 | 传统土坑烘烤 | 高温干燥生产线或传统土坑烘烤 | 采用了先进的恒温干燥箱，精确控制罗汉果干制过程的温度和湿度。 |
| 汤色 | 颜色较黑 | 汤色呈鲜亮的红褐色，口感甘甜。 | 汤色黄亮透明，颜色较普通罗汉果泡出来的要淡。 |
| 优缺点 |
造成产品劣质的原因可能有： 1、 产品品种不好； 2、 罗汉果不完全成熟； 3、 烘烤工艺不行，烤焦过度； 4、保存不好、过期；
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传统方式中较为优质的罗汉果，口感普遍较好，营养价值高。 适合：原料供应、医药市场、家居饮食 | 口感非常好，营养价值高，功效方面也要优于普通的罗汉果，但因为原果的选择、生产工艺的原因，价格较高。 适合：送礼、家庭办公室使用 |
